Panetone Proteico de Whey Protein
Ficha técnica · Receita 4

Panetone Proteico de Whey Protein

Rendimento

1 Panetone de 500g (8 porções de ~62g)

Tempo

1h 05min

Ingredientes

Massa

  • 4 claras e 2 gemas
  • 1/2 xícara de Whey Protein sabor Baunilha ou Neutro
  • 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 iogurte grego natural zero gordura e zero lactose (110g)
  • 1/4 xícara de adoçante Eritritol
  • 1 colher de sopa de essência de panetone + raspas de limão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 60g de cranberries secas sem açúcar
  • 30g de nozes picadas

Modo de preparo

  1. 1

    Bata as claras em neve e reserve.

  2. 2

    Em outra tigela, misture as gemas, o iogurte grego, o adoçante e a essência.

  3. 3

    Adicione o Whey Protein, a farinha de aveia e a farinha de amêndoas.

  4. 4

    Incorpore suavemente as claras em neve à massa.

  5. 5

    Junte o fermento, as cranberries e as nozes.

  6. 6

    Asse a 180°C em forma de panetone por 35 minutos.

Informação nutricional

Porção: fatia de 62g

Valor Energético152 kcal
Carboidratos12,5 g
Carboidratos Líquidos9,5 g
Proteínas12,8 g
Gorduras Totais6,0 g
Gorduras Saturadas1,2 g
Fibra Alimentar3,0 g
Sódio65 mg

Para comprar (1 receita)

  • Ovos4 un
  • Whey Protein sabor Baunilha ou Neutro40 g
  • Farinha de aveia sem glúten90 g
  • Farinha de amêndoas50 g
  • Iogurte grego natural110 g
  • Eritritol40 g
  • Essência de panetone15 ml
  • Fermento químico em pó12 g
  • Cranberries secas sem açúcar60 g
  • Nozes picadas30 g

Medidas em xícaras e colheres foram convertidas em gramas aproximadas.