Chocotone Trufado Fit Estilo Nutella
Ficha técnica · Receita 3

Chocotone Trufado Fit Estilo Nutella

Rendimento

1 Panetone Recheado de 700g (10 porções de ~70g)

Tempo

1h 40min

Ingredientes

Massa (Chocotone Low Carb de Gotas Amargas)

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de Eritritol ou Stévia
  • 1,5 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de farinha de semente de girassol (ou farinha de nozes)
  • 2 colheres de sopa de psyllium em pó
  • 1/4 xícara de manteiga ghee derretida
  • 1/3 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de essência de panetone
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 100g de gotas de chocolate 70% cacau zero açúcar

Recheio (Creme de Avelã Fit)

  • 150g de pasta de avelã pura 100%
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1/3 xícara de adoçante Xilitol em pó
  • 1/3 xícara de leite vegetal quente

Modo de preparo

  1. 1

    Massa: Bata os ovos com o adoçante e a manteiga ghee até dobrar de volume.

  2. 2

    Massa: Misture as farinhas secas e o psyllium.

  3. 3

    Massa: Adicione a mistura seca aos ovos alternando com a água morna e a essência.

  4. 4

    Massa: Adicione o fermento por último.

  5. 5

    Massa: Incorpore as gotas de chocolate amargo delicadamente.

  6. 6

    Massa: Leve para assar em forma de panetone a 180°C por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

  7. 7

    Massa: Bata os ovos com o adoçante e a manteiga ghee até dobrar de volume.

  8. 8

    Massa: Misture as farinhas secas e o psyllium.

  9. 9

    Massa: Adicione a mistura seca aos ovos alternando com a água morna e a essência.

  10. 10

    Massa: Adicione o fermento por último.

  11. 11

    Massa: Incorpore as gotas de chocolate amargo delicadamente.

  12. 12

    Massa: Leve para assar em forma de panetone a 180°C por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

Informação nutricional

Porção: fatia de 70g

Valor Energético230 kcal
Carboidratos11,2 g
Carboidratos Líquidos5,1 g
Proteínas7,8 g
Gorduras Totais18,0 g
Gorduras Saturadas4,9 g
Fibra Alimentar6,1 g
Sódio45 mg

Para comprar (1 receita)

  • Ovos4 un
  • Eritritol80 g
  • Farinha de amêndoas150 g
  • Farinha de semente de girassol50 g
  • Psyllium em pó20 g
  • Manteiga ghee50 g
  • Essência de panetone15 ml
  • Fermento químico em pó12 g
  • Gotas de chocolate 70% cacau zero açúcar100 g
  • Pasta de avelã pura 100%150 g
  • Cacau em pó 100%21 g
  • Xilitol40 g
  • Leite vegetal quente80 ml

Medidas em xícaras e colheres foram convertidas em gramas aproximadas.