Chocotone Vulcão Ninho Fit com Morangos
Ficha técnica · Receita 15

Chocotone Vulcão Ninho Fit com Morangos

Rendimento

1 Chocotone de 750g (10 porções de ~75g)

Tempo

1h 30min

Ingredientes

Massa (Chocotone Low Carb de Gotas Amargas)

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de Eritritol ou Stévia
  • 1,5 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de farinha de semente de girassol (ou farinha de nozes)
  • 2 colheres de sopa de psyllium em pó
  • 1/4 xícara de manteiga ghee derretida
  • 1/3 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de essência de panetone
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 100g de gotas de chocolate 70% cacau zero açúcar

Creme Ninho Fit

  • 1 xícara de leite em pó desnatado (ou leite de coco em pó)
  • 1/2 xícara de água fervente
  • 1/3 xícara de Xilitol
  • 1 colher de sopa de manteiga ghee

Decoração

  • 100g de morangos frescos picados

Modo de preparo

  1. 1

    Massa: Bata os ovos com o adoçante e a manteiga ghee até dobrar de volume.

  2. 2

    Massa: Misture as farinhas secas e o psyllium.

  3. 3

    Massa: Adicione a mistura seca aos ovos alternando com a água morna e a essência.

  4. 4

    Massa: Adicione o fermento por último.

  5. 5

    Massa: Incorpore as gotas de chocolate amargo delicadamente.

  6. 6

    Massa: Leve para assar em forma de panetone a 180°C por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

  7. 7

    Massa: Bata os ovos com o adoçante e a manteiga ghee até dobrar de volume.

  8. 8

    Massa: Misture as farinhas secas e o psyllium.

  9. 9

    Massa: Adicione a mistura seca aos ovos alternando com a água morna e a essência.

  10. 10

    Massa: Adicione o fermento por último.

  11. 11

    Massa: Incorpore as gotas de chocolate amargo delicadamente.

  12. 12

    Massa: Leve para assar em forma de panetone a 180°C por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

Informação nutricional

Porção: fatia de 75g

Valor Energético210 kcal
Carboidratos15,2 g
Carboidratos Líquidos10,0 g
Proteínas8,4 g
Gorduras Totais13,2 g
Gorduras Saturadas4,5 g
Fibra Alimentar4,2 g
Sódio78 mg

Para comprar (1 receita)

  • Ovos4 un
  • Eritritol80 g
  • Farinha de amêndoas150 g
  • Farinha de semente de girassol50 g
  • Psyllium em pó20 g
  • Manteiga ghee65 g
  • Essência de panetone15 ml
  • Fermento químico em pó12 g
  • Gotas de chocolate 70% cacau zero açúcar100 g
  • Leite em pó desnatado100 g
  • Xilitol53 g
  • Morangos frescos picados100 g

Medidas em xícaras e colheres foram convertidas em gramas aproximadas.