Panetone Nobre de Damasco, Nozes e Mel de Alfarroba
Ficha técnica · Receita 14

Panetone Nobre de Damasco, Nozes e Mel de Alfarroba

Rendimento

1 Panetone de 500g (8 porções de ~62g)

Tempo

1h 20min

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1/3 xícara de xarope de alfarroba (ou mel de tâmaras)
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/3 xícara de suco de tangerina ou laranja
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 60g de damascos secos picados
  • 40g de nozes pecã picadas

Modo de preparo

  1. 1

    Bata os líquidos (ovos, óleo de coco, xarope de alfarroba, suco) no liquidificador.

  2. 2

    Adicione as farinhas e bata delicadamente.

  3. 3

    Incorpore o fermento, os damascos e as nozes pecã.

  4. 4

    Despeje na forma e asse a 180°C por 40 minutos.

Informação nutricional

Porção: fatia de 62g

Valor Energético175 kcal
Carboidratos17,2 g
Carboidratos Líquidos13,8 g
Proteínas5,0 g
Gorduras Totais9,8 g
Gorduras Saturadas2,8 g
Fibra Alimentar3,4 g
Sódio32 mg

Para comprar (1 receita)

  • Ovos3 un
  • Xarope de alfarroba80 ml
  • Farinha de aveia sem glúten90 g
  • Farinha de amêndoas100 g
  • Óleo de coco60 ml
  • Suco de tangerina ou laranja80 ml
  • Extrato de baunilha15 ml
  • Fermento químico em pó12 g
  • Damascos secos picados60 g
  • Nozes pecã picadas40 g

Medidas em xícaras e colheres foram convertidas em gramas aproximadas.