Ficha técnica · Receita 1
Panetone Tradicional Fit (Frutas Secas & Castanhas)
Rendimento
1 Panetone de 500g (8 porções de ~62g)
Tempo
1h 20min
Ingredientes
Massa
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de adoçante natural (Xilitol ou Eritritol)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- 1 colher de sopa de essência de panetone (ou raspas de laranja e limão)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 80g de frutas secas variadas (cranberry, uva-passa preta e branca) sem adição de açúcar
- 40g de castanhas picadas (nozes e amêndoas)
Modo de preparo
- 1
No liquidificador, bata os ovos, o adoçante, o óleo de coco, o leite vegetal e a essência até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas e a farinha de aveia.
- 3
Despeje o líquido sobre as farinhas e misture bem com um fouet.
- 4
Adicione o fermento e misture delicadamente.
- 5
Acrescente as frutas secas e as castanhas envolvidas em 1 colher de farinha de aveia (para não afundarem).
- 6
Despeje em uma forma própria de panetone (500g) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Informação nutricional
Porção: fatia de 62g
| Valor Energético | 165 kcal |
| Carboidratos | 14 g |
| Carboidratos Líquidos | 10 g |
| Proteínas | 5,2 g |
| Gorduras Totais | 10,1 g |
| Gorduras Saturadas | 3,8 g |
| Fibra Alimentar | 4,0 g |
| Sódio | 42 mg |
Para comprar (1 receita)
- Ovos3 un
- Adoçante natural80 g
- Farinha de amêndoas100 g
- Farinha de aveia sem glúten90 g
- Óleo de coco60 ml
- Leite vegetal120 ml
- Essência de panetone15 ml
- Fermento químico em pó12 g
- Frutas secas variadas sem adição de açúcar80 g
- Castanhas picadas40 g
Medidas em xícaras e colheres foram convertidas em gramas aproximadas.